绅士虎 瓷业

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酒店餐具餐厅用具英文名称餐厅用具英文翻译 酒店餐具英文名称叉--Fork 刀--Knife 勺--spoondinner fork 正餐叉 dinner knife 正餐刀 dinner spoon 正餐勺salad fork 沙拉叉 salsd knife 沙拉刀dessert fork 甜品叉 dessert knife 甜品刀 dessert spoon 甜品勺soup spoon 汤...

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酒店餐具管理制度国际酒店餐具管理制度　　**条 目的　　为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。　　第二条 范围　　本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、厨房所有餐具的管理。　　第三条 职责　　酒店财务科资产管理员对餐具管理负督导、监管、考核的职责。餐饮部经理是餐具管理的总负责人，应指导部门资产管理员具体负责本部门的餐具管理...

酒店餐具的损耗管理餐饮企业的餐具使用频率十分高，餐具的损坏也十分严重。如何在餐具的使用过程中减少损耗呢？减少企业的成本？这就需要在餐具的使用、清洁、上菜的每一个过程中都制定责任制。下面就是乾佳酒店的餐具破损管理制度，可以给广大餐企一个借鉴的方案。     1 乾佳酒店     餐具破损分析会议 所有餐具中，玻璃器皿和瓷器较容易破坏，根据一个月的调查。玻璃器皿餐厅使用大概为800个，一天大概破...

陶器、炻器、瓷器和陶瓷这几个名词有什么区别，你知道吗？      陶瓷是陶器，炻器与瓷器的总称。很多人都喜欢陶瓷餐具产品，但是真正明白“什么是陶器？什么是瓷器？什么是炻器？”的人不是很多。下面酒店陶瓷餐具专业生产厂（昌达骨质瓷厂）就给大家普及一下这方面的知识  简单的说陶瓷是一个大的概念，叫陶瓷的产品有很多种。  1. 用陶土烧制的器皿叫陶器陶器一般是用陶土作胎。烧制陶器的温度大体在900－...

陶瓷分类知识陶瓷制品的品种繁多，它们之间的化学成分．矿物组成，物理性质，以及制造方法，常常互相接近交错，无明显的界限，而在应用上却有很大的区别。因此很难硬性地归纳为几个系统，详细的分类法各家说法不一，到现在国际上还没有一个统一的分类方法。常用的有如下两种从不同角度出发的分类法：    　　(一)按用途的不同分类　    　　1．日用陶瓷：如餐具、茶具、烟缸，水罐、水缸、坛、盆、罐、盘、碟、碗...

骨质瓷餐具的使用和保养    骨质瓷（bone china）是一种以食草动物骨灰为原料，与优质的高岭土，石英等辅料混合，经过1280度的高温烧制成胚，将无铅熔块釉喷在胚体上，经过1080度的釉烧，而制成的骨瓷产品。骨质瓷在烧制过程中，对它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高．独特的烧制过程和骨碳的加入，使瓷土中的杂质被消除，骨瓷显得更洁白、细腻、通透、轻巧，极少瑕疵，并...

骨质瓷的特点     骨质瓷属高档瓷器，经过素烧、釉烧两次烧成，其中采用许多特殊工艺。因而骨瓷瓷质细腻，釉面光润、光泽柔和，有如脂似玉之感。　　骨质瓷成品质地轻巧、细密坚硬有适度的透光性和保温性、色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色。其中骨粉成分为40%以上器具其颜色则更呈乳白色属高档骨质瓷（fine bone china）。　　特点：　　1.骨质瓷　骨粉含量40%以上，手感柔和，瓷质细腻，胎薄如...

骨质瓷（bone china ware)的介绍－－什么是骨质瓷骨质瓷（bone china）是一种以食草动物骨灰为原料，与优质的高岭土，石英等辅料混合，经过1280度的高温烧制成胚，将无铅熔块釉喷在胚体上，经过1080度的釉烧，而制成的骨瓷产品。    骨质瓷在烧制过程中，对它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高．独特的烧制过程和骨碳的加入，使瓷土中的杂质被消除，骨瓷显...